Cháo đặc sánh, thơm mùi gạo mới, thịt gà ngọt, mềm. Cùng chút hạt tiêu, ớt bột, vừa ăn vừa xuýt xoa vì cay và nóng sẽ làm cho bữa ăn khuya của bạn trở nên hấp dẫn.Nguyên liệu
- 1,5 lít nước.
- 1 con gà mái tơ.
- 300 gr gạo tám, 1 nắm gạo nếp.
- 1 củ cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng, 1 mớ rau mùi, hành lá.
- Hạt tiêu, muối, mì chính, ớt bột.
Thực hiện
Đun sôi nước, cho gà vào luộc rồi ngâm khoảng 10 phút.
Vớt gà ra, để nguội, lọc thịt, xương cho vào nồi ninh tiếp lấy nước ngọt.
Gạo tám, gạo nếp vo sạch, giã dập rồi ninh cùng nồi nước dùng gà.
Đến khi cháo sánh, hạt gạo nhừ, cho cà rốt vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm muối, mì chính.
Thịt gà thái lát mỏng rắc lên cháo cùng hạt tiêu, ớt bột, rau mùi, hành.
Đun sôi nước, cho gà vào luộc rồi ngâm khoảng 10 phút.
Vớt gà ra, để nguội, lọc thịt, xương cho vào nồi ninh tiếp lấy nước ngọt.
Gạo tám, gạo nếp vo sạch, giã dập rồi ninh cùng nồi nước dùng gà.
Đến khi cháo sánh, hạt gạo nhừ, cho cà rốt vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm muối, mì chính.
Thịt gà thái lát mỏng rắc lên cháo cùng hạt tiêu, ớt bột, rau mùi, hành.
