Nguyên liệu:
- 3 bìa đậu phụ.
- 1 quả dưa chuột.
- 1 quả ớt đỏ.
- 2 lát gừng.
- 1 thìa tương.
- 1 thìa đường.
- Dầu vừng.
- ½ thìa hạt tiêu bột.
- ¼ thìa gia vị.
- 3 thìa nước.
Thực hiện:
Rửa qua đậu phụ, để ráo nước, cắt thành những miếng dài, sau đó chiên vàng trong chảo dầu sôi, vớt ra để ráo dầu.
Dưa chuột, ớt và gừng thái sợi nhỏ.
Chiên gừng đã cắt với nửa thìa dầu sôi, hoà tất cả các thành phần nước xốt với nhau, đổ vào chảo dầu, bỏ đậu phụ rán vào đun nhỏ lửa, cho đến khi đậu phụ ngấm nước xốt, bỏ tiếp dưa chuột và ớt đun thêm 5 phút.
